Организация питания в образовательной организации

В школе работает столовая с обеденным залом на 120 посадочных мест. Горячее питание учащихся и педагогического коллектива школы организовано работниками столовой, находящейся в штате школы. В столовой современное технологическое оборудование, мебель, в достатке посуда.

1. Информация об условиях питания обучающихся 1-11 классов.

• Организация питания обучающихся в муниципальном автономном общеобразовательном учреждении «Средняя общеобразовательная школа № 3» муниципального образования Кандалакшский район возлагается на руководителя образовательной организации, который вправе заключать договор с организациями общественного питания, определенными на конкурсной основе, или организовать питание силами штатных работников образовательной организации.
• При организации питания обучающихся следует руководствоваться «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (СанПиН 2.4.5.2409-08) и совместным приказом комитета по образованию Мурманской области, комитета по здравоохранению Мурманской области и Управления Роспотребнадзора по Мурманской области от 26.08.2008 № 1367/597/127 «Об утверждении Примерных меню горячих школьных завтраков и обедов и Рекомендуемого перечня продовольствия для нужд общеобразовательных учреждений Мурманской области».
• Право на питание в школьной столовой имеют все обучающиеся 1-11 классов в дни и часы работы МАОУ СОШ №3.
• Обучающиеся обеспечиваются бесплатным питанием и молоком на основании приказа руководителя образовательной организации, который издаётся 2 раза в год (на каждое полугодие).
• Руководителем образовательной организации назначается организатор школьного питания, который координирует работу по организации питания, осуществляет ежедневный контроль за посещением обучающимися столовой, учётом количества фактически отпущенных бесплатных завтраков, обедов и молока.
• Ежедневно в обеденном зале вывешивается утверждённое директором образовательного учреждения меню, в котором указываются названия блюд, их объём (выход в граммах), пищевая ценность и стоимость.
• Часы приема пищи устанавливаются в соответствии с графиком приема пищи, утвержденным директором школы, который корректируется ежегодно или по необходимости, в зависимости от категорий, питающихся и количества обучающихся. В режиме учебного дня для приёма пищи и отдыха предусматриваются перемены. Отпуск обучающимся питания (завтраки и обеды) в столовой осуществляется по классам (группам) в присутствии классных руководителей.
• Для поддержания порядка в столовой организовано дежурство педагогических работников, обучающихся.
• Проверку качества приготовленной пищи, соблюдение рецептур и технологических

режимов осуществляет ежедневно бракеражной комиссией, утвержденной приказом директора МАОУ СОШ №3, по органолептическим показателям. Результаты проверки заносятся в бракеражный журнал. В состав бракеражной комиссии входят:

— медицинский работник,

— заведующий производством,

— заместитель директора по воспитательной работе.

• Классные руководители сопровождают обучающихся в столовую для принятия пищи в соответствии с графиком питания, утверждённым директором школы, контролируют гигиену рук обучающихся перед приемом пищи, их поведение во время завтрака или обеда.

Согласно требований СанПиН 2.3/2.4.3590 20 от 27.10.2020г разработано примерное 10 дневное цикличное меню с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществ для детей возрастных групп (7-11 лет, с 12 лет и старше). Распределена калорийность между приемами пищи: 

• завтрак - 25%
• обед - 35%

от суммарной калорийности дневного рациона

Использован рекомендуемый среднесуточный ассортимент набора пищевых продуктов.

Включены компоты из брусники и клюквы. Так как участие витамина С необходимо в окислительно-восстановительных процессах и поддержание иммунитета, что особенно важно в условиях Крайнего Севера.

В питание детей включены хлебобулочные изделия, обогащенные витаминно-минеральным комплексом: хлеб целебный, обогащенный витаминно-минеральным комплексом

По поручению губернатора Андрея Чибиса в детское меню добавлены тефтели из оленины. Также добавлены блюда из рыбы: тефтели из трески и рыба (филе) треска отварная.

Все мероприятия МАОУ СОШ №3 разработаны в целях улучшения организации питания детей школьного возраста на территории Арктической Зоны РФ.

2. Информация об условиях питания обучающихся 1-4 классов.

Обучающиеся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных образовательных организациях обеспечиваются учредителями таких организаций не менее одного раза в день бесплатным горячим питанием, предусматривающим наличие горячего блюда, не считая горячего напитка, за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета, бюджетов субъектов Российской Федерации, местных бюджетов и иных источников финансирования, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

Право на предоставление бесплатного одноразового питания в дни и часы работы МАОУ СОШ №3 имеют обучающиеся по образовательным программам начального общего образования (обед).

Право на обеспечение бесплатным цельным молоком или питьевым молоком (200 мл) один раз в день предоставляется всем обучающимся 1-4 классов МАОУ СОШ №3. По решению администрации муниципального образования Кандалакшский район могут быть заменены кисломолочным продуктом или соком.

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

Наличие диетического меню — нет (в связи с отсутствием данной категории детей).

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в МАОУ СОШ №3

Нет

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию:

Форма оценочного листа (родительский контроль)

Бесплатное горячее питание предоставляется всем учащимся начальных классов с 1-го сентября 2020 года

Хотите узнать подробности?

Есть предложения или идеи по организации?

Телефоны "горячей линии" Министерства образования и науки Мурманской области:

Организационные вопросы – Анисимова Ульяна Олеговна, 8 (815 2) 486-701 доб. 1795

Кандалакшский район

Телефон для справок: +7 (815 33) 9 24 61

пн-чт 09:00–17:30

пт 09:00–16:00

перерыв 13:00–14:00